Di Sabrina di Salvo Personalmente non sono mai stata appassionata di cucina. Mia mamma in compenso è una grandissima “cuoca”, prepara prelibatezze tutti i giorni e ci sono dei piatti definiti “cavalli di battaglia”, che sono ormai conosciuti da tutti gli amici e i parenti, nonché specificatamente richiesti ad ogni occasione di ritrovo. Ad esempio, la sua parmigiana di melanzane è imbattibile, provare per credere. […]
Categoria: food
La nonna ha fatto gli gnocchi”
Sì lo so che si tratta di un piatto invernale, ma la nonna è venuta a trovarci e noi le abbiamo chiesto di preparare i suoi gustosissimi gnocchi al sugo. Ricetta tradizione di famiglia, tramandata di generazione in generazione nella famiglia di mia suocera. L’origine è calabrese. Era il piatto della domenica. Raccontava che da […]
Zucchine ripiene
di Costanza Fania La bella stagione che si sta avvicinando ci regala tante primizie tra cui le zucchine novelle tenere e gustose che si prestano a varie e numerose preparazioni legate anche all’influenza regionali. Le zucchine ripiene che oggi vi presento sono un secondo piatto davvero ricco e gustoso, facile da realizzare sia per chi […]
Crostata di mele a doppio strato
Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica. (Jane Austen) Ebbene sì, niente rende la casa più calda che il profumo di una torta mele e cannella da gustare insieme a tutta la famiglia. Nonno Pasquale è venuto a festeggiare la Pasqua con i nipoti e il sesto complimese dell’ultimo […]
Il Black Day in Corea del Sud
Il 14 aprile in Corea del Sud si festeggia il ‘Black Day’, il giorno nero, che richiama sia nella data, che nell’uso di particolari colori, la festa di S. Valentino a Febbraio e il White Day il 14 marzo, quando gli uomini che sono stati omaggiati per San Valentino (così si usa in questa parte […]
Cornetti salati da buffet
di Costanza Fania Oggi vi presento i miei cornetti salati da buffet… sono delle sofficissime e morbide brioche di pasta di pane, facilissimi da fare, buonissime da gustare.
Frittelle di Mele e Uvetta
di Costanza Fania Benvenuti nel mio mondo: la cucina! Il luogo dove riesco ad essere me stessa e dove traggo la positività nei momenti bui. La mia è una cucina semplice ma piena di carattere, così come sono io. Le mie ricette sono facili, veloci, alla portata di tutti perché penso che con pochi e […]