Di Sabrina di Salvo Personalmente non sono mai stata appassionata di cucina. Mia mamma in compenso è una grandissima “cuoca”, prepara prelibatezze tutti i giorni e ci sono dei piatti definiti “cavalli di battaglia”, che sono ormai conosciuti da tutti gli amici e i parenti, nonché specificatamente richiesti ad ogni occasione di ritrovo. Ad esempio, la sua parmigiana di melanzane è imbattibile, provare per credere. […]
Sì lo so che si tratta di un piatto invernale, ma la nonna è venuta a trovarci e noi le abbiamo chiesto di preparare i suoi gustosissimi gnocchi al sugo. Ricetta tradizione di famiglia, tramandata di generazione in generazione nella famiglia di mia suocera. L’origine è calabrese. Era il piatto della domenica. Raccontava che da […]
di Costanza Fania La bella stagione che si sta avvicinando ci regala tante primizie tra cui le zucchine novelle tenere e gustose che si prestano a varie e numerose preparazioni legate anche all’influenza regionali. Le zucchine ripiene che oggi vi presento sono un secondo piatto davvero ricco e gustoso, facile da realizzare sia per chi […]
Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica. (Jane Austen) Ebbene sì, niente rende la casa più calda che il profumo di una torta mele e cannella da gustare insieme a tutta la famiglia. Nonno Pasquale è venuto a festeggiare la Pasqua con i nipoti e il sesto complimese dell’ultimo […]
Il 14 aprile in Corea del Sud si festeggia il ‘Black Day’, il giorno nero, che richiama sia nella data, che nell’uso di particolari colori, la festa di S. Valentino a Febbraio e il White Day il 14 marzo, quando gli uomini che sono stati omaggiati per San Valentino (così si usa in questa parte […]
di Costanza Fania Oggi vi presento i miei cornetti salati da buffet… sono delle sofficissime e morbide brioche di pasta di pane, facilissimi da fare, buonissime da gustare.
di Costanza Fania Benvenuti nel mio mondo: la cucina! Il luogo dove riesco ad essere me stessa e dove traggo la positività nei momenti bui. La mia è una cucina semplice ma piena di carattere, così come sono io. Le mie ricette sono facili, veloci, alla portata di tutti perché penso che con pochi e […]
