di Costanza Fania

Benvenuti nel mio mondo: la cucina!

Il luogo dove riesco ad essere me stessa  e dove traggo la positività nei momenti bui. La mia è una cucina semplice ma piena di carattere, così come sono io. Le mie ricette sono facili, veloci, alla portata di tutti perché penso che con pochi e semplici ingredienti si possa rendere felici chi ci sta accanto, donando un po’ del proprio tempo, indipendentemente dal risultato. Ma soprattutto hanno il profumo della mia terra, la Puglia, che regala ingredienti di mare e di terra che permettono di realizzare sempre ricette diverse in relazione alle diverse stagioni. Allora mani in pasta e tra coriandoli, stelle filanti, maschere e parate non possono certo mancare uno dei must di Carnevale: “le frittelle di mele e uvetta”, una ricetta facile e veloce, ma tanto buona.

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